Les Aromatisés

Le cappuccino, de l'Italien "petit capucin", est une délicieuse préparation a base de café expresso mélangé et coiffé d'une mousse de lait crémeuse (préalablement chauffé à la vapeur jusqu'à le faire mousser), légèrement sucré et servi dans une grande tasse avec un effet artistique de latte art.

Inspiré des cafés viennois de Vienne en Autriche du XVIe siècle est réalisé par un Barista professionnel ou amateur avec environ 25 à 30ml de café expresso et 100 à 180ml de lait froid monté en mousse.

Le Barista est le spécialiste de cette préparation, il maîtrise l'art de la préparation du café, allant parfois jusqu'à la notion de "Sommelier du café".